阿尔曼奶茶粉和伊利奶茶粉好。

在新疆，对于少数民族同胞来说：“宁可一日无食，不可一日无茶。奶茶也是新疆人的早餐，几乎每个民族都喝。由于新疆特殊的新鲜牛奶，加上砖茶，熬制的奶茶就是与众不同，特别的解渴解暑太能去油腻了。虽然新疆不产砖茶，但是不妨碍新疆爱喝砖茶。而且还是别人无法复制的特有味道。

在新疆奶茶的原料是砖茶和牛奶或羊奶。不同的民族，不同的地区，所选用的茶叶和制作的方法也各不相同，比喻，蒙古族喜欢喝青砖茶（又称黑砖茶），而维吾尔族、锡伯族、塔塔尔民族等，他们民喜欢喝茯砖茶，塔吉克族喜欢喝红茶。但是无论什么茶，经过他们的精心熬制，搭配，就是一碗香气扑鼻的奶茶了，我最喜欢喝的就是哈萨克族熬制的酥油奶茶，那香味只有喝过的才能懂，美味不外传，所以，我就特别喜欢早餐喝奶茶，也经常熬制奶茶。

今天我就分享自己的奶茶做法吧

主料：茯砖茶、新鲜牛奶

辅料：盐 、酥油（可选）

做法1、取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）也可以把砖茶用微波炉加热

2、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开，改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）

3、加牛奶，加酥油（可选）大火煮开，再加入盐，搅拌均匀

4、在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）也有不加盐的

5、不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐

小贴士

1、砖茶一定要熬出味道，喜欢浓一些的可以多加砖茶

2、牛奶一定要大火煮开后，关火，不能煮太久，这样牛奶营养不流失

这是我喜欢喝的酥油奶茶

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！